A NEW HOPE: julio 2013

miércoles, 31 de julio de 2013

SUGERENCIAS PARA CONTROLAR EL COLESTEROL MALO

Los alimentos ricos en fibra reducen el colesterol malo / Foto: Thinkstock
A pesar de su mala reputación, el colesterol es necesario para nuestro organismo, porque facilita la fluidez de las membranas de las células y regula su trabajo.
Se origina de dos fuentes principales:

Externa. Que proviene de la dieta diaria.
Interna. Que produce el propio organismo.

El hígado sintetiza el colesterol que, de manera externa, aumenta con la ingesta de alimentos con alto contenido de grasas saturadas, el tipo de grasa que es sólida en temperatura ambiente, y que aumenta en la sangre los niveles del colesterol comúnmente conocido como malo. Lo podemos encontrar en alimentos como tocino, mantecas, alimentos fritos en general, entre otros.
La grasa que comemos pasa a través de las paredes intestinales para de ahí dirigirse al hígado. Este último órgano se encarga de repartir la grasa a todo el cuerpo ya sea para producir energía o para ser almacenada en las células, formando tejido adiposo que sirve como aislante del frío en el cuerpo y como reserva de energía.
Ya que el organismo es capaz de producir su propio colesterol, se da la posibilidad de que personas que no lo consuman en exceso, tengan niveles elevados de éste en la sangre, debido a algún desorden genético-metabólico.
[Relacionado: Obesidad, el peor enemigo de tu organismo]
3 tipos de colesterol
Para entender cómo es que el colesterol viaja y beneficia o afecta a nuestro cuerpo debemos saber qué son las lipoproteínas. Éstas transportan las grasas a través de todo el organismo y hay 3 tipos:
1. Las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) son precursoras compuestas, sintetizadas en el hígado y a nivel de los capilares de tejido adiposo, mama, cerebro y glándulas suprarrenales entre otros. Son descompuestas por una enzima llamada lipoproteína lipasa para llegar a formar, después de un proceso, una LDL.
2. Lipoproteína de baja densidad (LDL). Es una molécula conocida como colesterol malo. Transporta el colesterol desde el hígado al resto del organismo, para que sea utilizado por las células del cuerpo para que desarrollen diferentes funciones. Cuando existe aumento de LDL hay también un exceso de colesterol. Estas moléculas se pegan en el interior de las arterias formando placas de ateromas (acumulaciones de grasas que bloquean el paso de sangre arterial, situación relacionada con infartos del corazón y accidente cerebrovascular, entre otros).
3. Lipoproteínas de Alta Densidad (HDL). Conocidas como colesterol bueno. Se encargan de transportar el colesterol desde los tejidos del cuerpo al hígado, son capaces de retirar el colesterol acumulado en las arterias y llevarlo de nuevo al hígado para su excreción.
[Relacionado: Fortalece tu corazón con 100 gramos de chocolate]
Qué comer y qué no
Existen soluciones dietéticas para reducir los niveles de colesterol LDL y tener un aumento del HDL, por ejemplo:

Consumir productos a base de soya
Aumentar la ingesta de fibra proveniente de cereales integrales, frutas y verduras con cáscara

[Relacionado: Algunas soluciones contra el estreñimiento]

Reducir el consumo de alimentos que aporten grasas saturadas como los alimentos fritos y capeados, el tocino, chicharrón, vísceras, quesos grasos como el gouda, manchego y la crema, entre otros.
Utilizar aceites vegetales: cártamo, oliva o girasol.

_
Omar Luja es médico cirujano y homeópata por la Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía, Instituto Politécnico Nacional, México. Cédula: 7719134.

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pepita • Hace 5 horas Notificar abusos
El colesterol alto no es el problema. la mayoria de ataques ocurren con el colesterol normalito, si tiene el colesterol alto, no se afane mucho dicen que es hasta bueno, mientras el colesterol bueno este alto el corazon estara protejido.
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martes, 30 de julio de 2013

LAS ONCE REGLAS DE BILL GATES

En Yale University, hace unos años Bill Gates dio una conferencia dirigida a estudiantes y padres de familia (padres sobreprotectores con unos hijos muy consentidos que sienten que todo lo merecen), en la cual expuso once reglas que, aunque duras, son necesarias en la vida real.
La charla de Gates se resumiria en las siguientes once duras reglas:
Regla Uno.- La vida no es justa, acostumbrate a ello.
Regla Dos.- Al mundo no le importara tu autoestima. El mundo esperara que logres algo, independientemente de que te sientas bien o no contigo mismo.
Regla Tres.- No ganaras US $5.000 mensuales justo despues de haber salido de la universidad y no seras un vicepresidente hasta que con tu esfuerzo te hayas ganado ambos logros.
Regla Cuatro.- Si piensas que tu profesor es duro, espera a que tengas un jefe. Ese si que no tendra vocacion de enseñanza ni la paciencia requerida.
Regla Cinco.- Dedicarse a voltear hamburguesas no te quita dignidad. Tus abuelos tenian una palabra diferente para describirlo: lo llamaban oportunidad.
Regla Seis.- Si metes la pata, no es culpa de tus padres, asi que no lloriquees por tus errores; aprende de ellos.
Regla Siete.- Antes de que nacieras, tus padres no eran tan aburridos como son ahora. Ellos empezaron a serlo por pagar tus cuentas, limpiar tu ropa y escucharte hablar acerca de la nueva onda en la que estabas.
Asi que antes de emprender tu lucha por las selvas virgenes contaminadas por la generacion de tus padres, inicia el camino limpiando las cosas de tu propia vida, empezando por tu habitacion.
Regla Ocho.- En la escuela puede haberse eliminado la diferencia entre ganadores y perdedores, pero en la vida real no.
En algunas escuelas ya no se pierden años lectivos y te dan las oportunidades que necesites para encontrar la respuesta correcta en tus examenes y para que tus tareas sean cada vez mas faciles. Eso no tiene ninguna semejanza con la vida real.
Regla Nueve.- La vida no se divide en semestres. No tendras vacaciones de verano largas en lugares lejanos y muy pocos jefes se interesaran en ayudarte a que te encuentres a ti mismo. Todo esto tendras que hacerlo en tu tiempo libre.
Regla Diez.- La television no es la vida diaria. En la vida cotidiana, la gente de verdad tiene que salir del cafe de la pelicula para irse a trabajar.
Regla Once.- Se amable con los “NERDS” (los mas aplicados de tu clase). Existen muchas probabilidades de que termines trabajando para uno de ellos.

lunes, 29 de julio de 2013

EL APASIONANTE MUNDO DE LAS ARANAS

Interesantes o temibles pueden llegar a ser las arañas, y quizás te sorprenda saber que las pequeñas suelen ser mucho más peligrosas que las grandes. Pertenecientes al filo de los artrópodos, el más numeroso y diverso del reino animal, estos seres perecen haber existido en toda la tierra, exceptuando la Antártida, por más de 300 millones de años. Contrario a lo que pudiera parecer ante la mirada inexperta, las arañas no poseen un buen sentido del equilibrio por lo que utilizan sus cuatro pares de ojos y sus cuatro pares de patas para ayudarse. Las telarañas, su sello distintivo, son fabricadas a base de la seda que secretan a través de sus glándulas de hilado ubicadas en el abdomen y las utilizan para atrapar a sus presas. En un extraño proceso de apareamiento, las hembras suelen, en muchos casos, devorar a los machos luego de que estos hacen entrega de sus espermatozoides por lo que es más común que nos topemos con las féminas de esta especie. Sobrevivientes innatas, las arañas no necesitan demasiado alimento y se adaptan a cualquier entorno, por lo que es muy común que nos encontremos con los representantes de este orden en casi todos los lugares del mundo...

domingo, 28 de julio de 2013

GENERACION X

El término Generación X se usa normalmente para referirse a las personas nacidas tras la generación de los baby boomers.¹ Aunque no existe un rango universal con fechas exactas el término suele incluir a las personas nacidas a principios de los años 1960 hasta aquellos nacidos a principios de los años 1980.² ³ ⁴ ⁵
Hay quien generaliza y considera que esta generación es la que ha vivido de todo: desde las TV en blanco y negro, a los TFT más nítidos, gente que ha jugado canicas, a la cuerda, el trompo, Pong, Atari, Nintendo, Sega y demás recreativas de la época hasta las XBOX y la Playstation 3. Douglas Coupland, el autor del libro "Generation X: Tales for an Accelerated Culture" (publicado el 11 de marzo de 1991 por St. Martin's Press), fiel reflejo de los momentos que él y los de su propia generación estaban viviendo, considera que pertenecen a la Generación X los nacidos entre principios de los 60 y principios de los 70. El término "Generación X" fue relativamente popular entre los medios de comunicación de la década de 1990 cómo forma de designar a quienes eran adolescentes en ese momento (y que irónicamente son los últimos miembros de dicha generación) y asociándolos generalmente con el canal de televisión MTV.

jueves, 25 de julio de 2013

La sal es un condimento básico de la cocina pero muy poco recomendado por los especialistas de la salud ya que temen que aumente la presión arterial. Pero una nueva investigación echa bastante leña al debate sobre su uso, ya que parece que la tan mentada sal no solo no es mala para la salud sino que es incluso recomendable.

Los expertos de la Universidad de Leuven (Bélgica) encontraron que ciertas dosis de este condimento parecen disminuir el riesgo de desarrollar una enfermedad cardíaca. Al escuchar estos resultados, sus colegas de la Asociación Americana del Corazón y el Centro para el Control de las Enfermedades (Estados Unidos) pusieron el grito en el cielo y no solo cuestionaron los resultados de la investigación sino el procedimiento científico que usaron.
POR QUÉ SI Y POR QUÉ NO
El debate de la sal gira en torno a su efecto en la presión arterial. Este condimento aporta sodio, un nutriente necesario para el correcto funcionamiento de los nervios y los músculos y que ayuda a mantener el equilibrio adecuado de los líquidos del cuerpo. Sin embargo, el temor con respecto a la sal es que al consumirla en exceso parece generar hipertensión arterial.
Esta condición es verdaderamente peligrosa ya que aumenta muchísimo el riesgo de desarrollar patologías graves como accidentes cerebrovasculares, afecciones cardíacas e insuficiencia renal.
SAL O NO SAL
La investigación que reavivó el debate se realizó con 3.681 personas que tenían una presión arterial normal y que no sufrían ningún problema cardíaco al comenzar la investigación. Estos voluntarios fueron divididos en tres grupos: los que comían sal en cantidades altas, moderadas y bajas.
Y resultó que los que más sal usaron mostraron una menor tasa de mortalidad. A los ochos años de comenzado el estudio habían muerto 50 personas de los que comían con poca sal, 24 de los que lo hacían de manera moderada y 10 voluntarios que utilizaban mucho de este condimento.
Como si esto fuera poco, el riesgo de enfermedad cardíaca era 56% mayor en los voluntarios que usaban poca sal. Por ese motivo, los autores aventuraron una polémica conclusión: cuanta menos sal se come más posibilidades hay de morir a causa de enfermedades cardíacas.
“Hay acuerdo en que la hipertensión arterial es un factor de riesgo para las enfermedades cardíacas y la muerte. Sin embargo, el consumo de sal no parece tener el mismo efecto en todas las personas. Además, generalmente no se diferencia el tipo de sal que se usa. Están las que se cosechan naturalmente, que también contienen muchos minerales. La literatura médica sobre el consumo de sal es inconsistente”, concluyó Griesels.

lunes, 22 de julio de 2013

5 ALIMENTOS QUE CAUSAN MAL OLOR CORPORAL

En términos generales, el mal olor corporal es ocasionado por un desequilibrio químico en el cuerpo, originado comúnmente por una mala alimentación, estrés y ejercicio en exceso, así como por algunos medicamentos y bacterias.

Estos factores que generan mal olor corporal producen acidez. Cuando eso sucede, el cuerpo expulsa sal a través del sudor, lo que ayuda a tener un balance químico interior.

La causa más frecuente de este desajuste son determinados alimentos, los cuales, por las sustancias y toxinas que contienen, modifican los niveles de ph y acidez, además de afectar la sudoración y otros procesos en el organismo que dificulta su eliminación.

Por ello, te presentamos algunos alimentos o grupos de ellos que generan el mal olor corporal, de acuerdo con vitonica.com:

1. Azúcar. Un excesivo consumo de alimentos dulces y con azúcares refinados modifican la acidez del cuerpo, además de aumentar su temperatura, por lo que genera sudor y mal olor corporal.

2. Carne roja. Debido a que tarda mucho tiempo en el tracto digestivo y se estanca, la carne roja tiende a pudrirse y libera malos gases y toxinas.

3. Chile y especias. Alimentos picantes o con olor fuerte, como las especias, el ajo y la cebolla, tienen la potencia para causar halitosis y mal olor corporal. Esto se debe a que los gases sulfurosos producidos durante la digestión, se mezclan en la sangre rápidamente.

4. Café y alcohol. El exceso de cafeína y el consumo de alcohol tiene efectos directos en la química corporal. De hecho, el alcohol tiene la capacidad innata de hacer sudar, con un olor poco agradable y que perdura durante un buen tiempo.

5. Lácteos. Un exceso en la ingesta diaria recomendada puede causar mal olor corporal, debido a que contienen proteína alta que descomponen las bacterias del estómago para formar sulfuro de hidrógeno.

viernes, 19 de julio de 2013

LA CIBERNETICA

La cibernética es una ciencia, nacida hacia 1942 e impulsada inicialmente por Norbert Wiener y Arturo Rosenblueth Stearns que tiene como objeto “el control y comunicación en el animal y en la máquina” o “desarrollar un lenguaje y técnicas que nos permitirán abordar el problema del control y la comunicación en general”. En 1950, Ben Laposky, un matemático de Iowa, creó los oscilones o abstracciones electrónicas por medio de un ordenador analógico: se considera esta posibilidad de manipular ondas y de registrarlas electrónicamente como el despertar de lo que habría de ser denominado computer graphics y, luego, computer art e infoarte. También, durante la década del cincuenta, William Ross Ashby propone teorías relacionadas con la inteligencia artificial.
La cibernética dio gran impulso a la teoría de la información a mediados de los 60, la computadora digital sustituyó la analógica en la elaboración de imágenes electrónicas. En esos años aparecen la segunda generación de computadoras (con transistores en 1960) concretándose por entonces los 1° dibujos y gráficos de computadora, y la tercera (con circuitos integrados, en 1964) así como los lenguajes de programación. En 1965 tuvo lugar en Stuttgart la exposición”Computer-graphik” . Pero la muestra que consagró la tendencia fue la que tuvo lugar en 1968 bajo el título “Cybernetic Serendipity” en el Instituto de Arte Contemporáneo de Londres. También en ese año se destacó la exposición “Mindextenders” del Museum of Contemporary Crafs de Londres. En 1969 el Museo Brooklin organizó la muestra “Some more Beginnings”. En ese mismo año, en Buenos Aires y otras ciudades de Argentina, se presentaba Arte y cibernética, organizada por Jorge Glusberg con esta muestra se inauguraría los principios de la relación arte/ imagen digital en ese país. En España la primera manifestación fue la de “Formas computables”- 1969- “Generación automática de formas plásticas” -1970-ambas organizadas por el Centro de Cálculo de la Universidad de Madrid. En los primeros meses de 1972, el Instituto Alemán de Madrid y de Barcelona han presentado una de las muestras más completas que ha tenido lugar en España, titulada<Impulso arte computador>
Las primeras experiencias de lo que luego se llamaría net.art. se remontan al año 1994, es importante aclarar que ya por los 1960 existían algunas antecedentes. De todas formas se puede establecer, que las primeras experiencias donde la tecnología informática puesta al servicio de la comunidad funcionó como soporte estético trascurren por aquellos años y rompe con la idea de lectura lineal de la obra...

jueves, 18 de julio de 2013

EL CHOCOLATE

En un estudio reciente publicado por el British Medical Journal (BMJ) se concluyó que comer diariamente 100 gramos de chocolate negro durante 10 años puede tener efectos sumamente positivos contra infartos y eventos cerebro vasculares en gente con síndrome metabólico (conjunto de varias enfermedades que provocan riesgo de padecimientos cardiacos y diabetes).
[Relacionado: 5 alimentos bondadosos con tu corazón y células]
El chocolate negro tiene aproximadamente 65% de cacao, que es rico en polifenoles especialmente los llamados flavonoides. Sustancias que encontramos también en el vino tinto y el jugo de uva, entre otros, los cuales pueden tener las siguientes propiedades que ayudan a la protección del corazón:

Antioxidantes. Evitan que se formen radicales libres que ocasionan daños en las células del cuerpo.

Antiinflamatorias. Intentan controlar el proceso inflamatorio que se desencadena en el organismo.

Antitrombóticas. Impiden la formación de coágulos sanguíneos en arterias o venas haciendo posible una mejor circulación.

Antihipertensivas. Causan la dilatación de los vasos sanguíneos teniendo como resultado la reducción de la presión arterial.

Mejora el colesterol. Disminuyen las concentraciones de colesterol en sangre.

[Relacionado: Causas de la resequedad en la piel de personas con diabetes]
Otras propiedades que tienen los flavonoides son anticancerosas, protección del hígado y estómago y antimicrobianos.
El estudio menciona además que el consumo de chocolate negro puede prevenir 70 ataques cardiacos mortales y 15 de menor intensidad en cada 10 mil personas con riesgo de sufrir infartos. Añade que el consumo de chocolate negro debe utilizarse como complemento de los tratamientos médicos y no como única medida preventiva en los pacientes con alto riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular.

miércoles, 10 de julio de 2013

LAS NUECES

Cómo disimular los rayones

Para disimular rayones, ¡usa nueces! / Foto: Thinkstock

Las mesas de madera se rayan con facilidad, y las marcas resultan muy obvias cuando se ve por debajo un color más claro que el resto de la mesa. Para disimular estos rayones, Good Housekeeping, revista especializada en el cuidado del hogar, te propone que ¡uses nueces! Estos frutos secos tienen aceites naturales que oscurecen la madera. Así que, pon la nuez partida al medio sobre la rayadura, y deslízala en dirección a las fibras de la madera varias veces, o hasta que el color quede similar al resto de la superficie. Para terminar, lustra con un trapo seco. ¡Tu mesa se verá como nueva!

martes, 9 de julio de 2013

11 verduras con pocas calorías Salud180

De acuerdo a un estudio realizado por la Universidad de Warwick, las personas que consumen alrededor de 7 porciones de verduras al día son más felices; sin embargo, y aunque son recomendadas por los expertos, ¿todas las verduras son bajas en caloría?

Si no quieres excedente en tu consumo calórico diario, Salud180.com te presenta las 10 verduras con menos calorías que existen y que son ideales para cuidar tu peso, ya que las puedes consumir como aperitivos o snacks:

1. Espárragos. Este alimento es conocido tradicionalmente como desintoxicante porque cuenta con altos niveles de un aminoácido que ayuda en el sistema diurético, eliminando el exceso de toxinas del cuerpo. Los espárragos tienen vitaminas A, C Y, K y B6, además de hierro y proteínas y ofrece sólo 27 calorías.

2. Apio. Además de ser rico en vitamina A, C, ácido fólico y fibra, sólo le proporciona al cuerpo 16 calorías por taza.

3. Espinaca. Entre las verduras es la que menos calorías aporta, sólo siete por una taza. Sin embargo, aporta un gran valor nutricional ya que es rica en hierro, ácido fólico, vitamina K y C y betacaroteno.

4. Calabacín. Rico en vitamina A, es fácil de conseguir y simple para preparar, lo que facilita su consumo. Sólo tiene 20 calorías.

5. Tomate. Contiene 18 calorías. Es una fuente importante de potasio y magnesio. Entre sus vitaminas destacan la B1, B2, B5 y C. También posee carotenoides como el licopeno. La vitamina C y el licopeno son fuertes antioxidantes que protegen al organismo, junto con las vitaminas A y E actúan sobre el sistema inmunológico y protegen al organismo contra los radicales libres.

6. Alcachofa. Está compuesta por vitaminas B1, B3 y pequeñas cantidades de C, entre sus minerales destaca el potasio, magnesio, fósforo, calcio y sodio. También se puede encontrar dos componentes importantes, la cinarina, conocida por su efecto colérico y diurético y la cinaropicrina.

7. Acelgas. Son posiblemente uno de los alimentos más saludables, ya que reúne una serie de fitonutrientes que pueden prevenir el cáncer, incluyendo el de mama. Según los científicos, estos componentes ayudan a hígado a producir ciertas enzimas que neutralizan potencialmente las substancias que pueden desencadenar el cáncer.

La acelga tiene también vitamina C, ácido fólico y manganeso, que ayuda a regular el azúcar en la sangre y es esencial para el sistema inmunológico y sólo contienen cinco calorías.

8. Zanahorias. Tiene bajos niveles de grasa saturada y colesterol, además de ser una buena fuente de vitaminas B6 A, C y K, ácido fólico, manganeso y potasio, sólo ofrece 22 calorías.

9. Rábanos. Este vegetal colorido es rico en potasio, ácido fólico y otros componentes que ayudan en la digestión.

10. Pepino. Gran parte de la composición del pepino es agua, por lo que lo hace un alimento bajo en calorías pero muy refrescante. Entre las vitaminas y minerales que más se encuentran en este vegetal están los folatos, la vitamina C y en menor proporción la vitamina A.

11. Brocoli. Es rica en minerales y vitaminas y sólo aporta 32 caloría por una taza.

Para mantener tu peso es necesarios que mantengas una dieta equilibrada. Recuerda, todo está permitido pero con moderación. ¡Cuídate!

La revista Vanity Fair elige al papa Francisco "Hombre del Año"

Roma, 9 jul (EFE).- La edición italiana de la revista "Vanity Fair" ha elegido al papa Francisco "hombre del año" y le dedica la portada de su último número, que saldrá mañana a la venta, por sus gestos, palabras y acciones en sus primeros cien días de pontificado, "que le colocan entre los líderes que hacen historia".

La revista destaca la frase "sed pastores con olor a ovejas", dicha por el papa para pedir a los obispos y sacerdotes que estén siempre junto a los fieles, y el viaje realizado ayer a la isla italiana de Lampedusa para reunirse con los inmigrantes indocumentados.
También subraya la frase "San Pedro no tenía una cuenta en un banco" y señala que son frases "que pesan como losas".
"Vanity Fair" recoge la opinión del cantante británico Elton John, de los escritores italianos Erri De Luca, Dacia Maraini y Giorgio Faletti y del cantante de ópera italiano Andrea Bocelli sobre Francisco, que destacan diferentes aspectos del pontífice.
"Francisco es un milagro de humildad en la era de la vanidad. Espero que su mensaje llegue hasta los más marginados de la sociedad, a aquellos que necesitan desesperadamente su amor. Pienso, por ejemplo, en los homosexuales", afirmó Elton John.
El cantante aseguró que el papa quiere llevar la Iglesia "a los antiguos valores de Cristo y al mismo tiempo acompañarla al siglo XXI".
"Si sabe llegar a los niños, mujeres y hombres que conviven con el HIV o con el sida, muchas veces solos y en silencio, su faro de esperanza dará más luz que cualquier progreso de la ciencia, porque ningún fármaco tiene el poder del amor", añadió Elton John.
Erri De Luca manifestó que Francisco "va donde las vidas de los náufragos han sido recibidas con alambres de espinos".
De Luca destacó asimismo la lucha contra la pederastia en la Iglesia seguida por Francisco y aseguró que el papa, "de hecho, ya ha vaciado de contenido la poderosa Secretaría de Estado, que dirige el cardenal (Tarcisio) Bertone".
Para el cantante Andrea Bocelli, el papa Bergoglio es un "regalo de Dios a su Iglesia, atormentada y plegada a las fuerzas del mal".
La escritora Dacia Maraini manifestó que las mujeres esperan "mucho" del papa.
"Como admiradora de San Francisco, su modelo e inspirador, quiero recordar al papa que en el primer proyecto del santo estaban las mujeres, que habrían predicado junto a los hombres. Dios es también mujer, ¿no?", manifestó Maraini.
Faletti consideró que Jorge Mario Bergoglio le ha parecido desde el primer momento "un gran comunicador, una persona que inspira bondad". EFE

lunes, 8 de julio de 2013

EL MAPA QUE LE DIO NOMBRE A AMERICA

Con los primeros rudimentos de Historia nos enseñaron que nuestro continente debe su nombre al explorador italiano Américo Vespucio (Amerigo Vespucci), descubridor en los últimos años del siglo XV de grandes segmentos de la costa del Brasil actual. Que usurpara con su nombre la gloria de Colón pareció a muchos una injusticia histórica: Colombia debía llamarse el territorio que corre desde Alaska hasta la Patagonia para honra y memoria del navegante que llegó primero, y no de un oscuro personaje de segundo orden.

Sin embargo, la causa directa de esta reputación no obedece a la gestión personal de Vespucio sino, en primer lugar, a una carta que se le atribuye y que empezaría a circular en 1503 con el nombre de Mundus novus para no tardar en adquirir la notoriedad de un moderno bestseller; y luego, sustentando esta carta, un mapamundi impreso en un rincón de Alemania donde aparece claramente escrito el nombre "America" sobre el vasto territorio que los portugueses habían empezado a explorar en el Atlántico Sur.

La carta de Vespucio, que para 1506 había alcanzado la cifra de 23 ediciones diferentes, y que hoy se tiene por un fraude, consiguió en su momento eclipsar la gloria de Colón (que acaso era su único propósito).

Cuesta trabajo pensar que Vespucio fuera del todo ajeno a esta suerte de "campaña mediática" que lo hizo célebre, pero todo parece indicar que el texto no salió de su pluma, sino de un anónimo escritor de Florencia que amplió, adornó y magnificó dos cartas auténticas que el navegante le había enviado a su patrón, Lorenzo di Pierfrancesco de’Medici, en esa ciudad.

Américo Vespucio ciertamente había participado en expediciones exploratorias. En 1599 bajo la bandera de España acompañó a Alonso de Ojeda en el viaje que éste emprendió para proseguir los descubrimientos de Colón en el golfo de Paria. En ese viaje la expedición de cuatro barcos se dividió en dos a la altura de la Guayana y Vespucio quedó al frente de los dos barcos que navegarían con rumbo sur, posiblemente hasta la desembocadura del Amazonas. Dos años más tarde, el florentino volvería a participar en una exploración semejante, esta vez bajo la bandera de Portugal.

Sin embargo es falso su presunto viaje de 1597, que le atribuye la famosa carta (para hacerlo preceder a Colón en el sur del Caribe), así como muchas de las minuciosas descripciones que hace de habitantes y tierras; como también que él considerara haber llegado a un mundo enteramente nuevo. Al igual que el Descubridor, Vespucio creía en esos primeros años del siglo XVI que las inmensas tierras que parecían prolongarse indefinidamente hacia la Antártida eran parte de Asia.

Por esa época, un puñado de humanistas había fundado en la pequeña ciudad de San Dié, en el macizo de Los Vosgos y bajo el patrocinio del duque René II de Lorena (entonces un principado alemán) una especie de cenáculo con el nombre de Gymnasium Vosagense. Se destacaba en este grupo Matthias Ringmann, joven escritor versado en los clásicos, y el cartógrafo Martin Waldseemüller.

Entusiasmados por la carta de Vespucio (que tradujeron al latín) y por la copia de un mapa portugués que el duque René había conseguido y que traía las nuevas tierras descubiertas en el hemisferio sur, el equipo se dio a la tarea de hacer un mapamundi (que al desplegarse tenía 8 pies de largo por 4,5 de alto) y un breve ensayo para presentarlo. La obra con el nombre de Cosmographie Introductio saldría a la luz el 24 de abril de 1507. El autor del ensayo, casi seguramente Ringmann, escribió en el texto: "…Y puesto que Europa y Asia recibieron nombres de mujeres, no veo el por qué alguien deba impedir que esta [nueva parte] sea llamada Amerigen —la tierra de Amerigo— o América, por su descubridor…". Y esta sería el acta bautismal de todo un continente.

El mapa de Waldseemüller. (Wikimedia Commons)

El erudito Toby Lester, autor de un libro sobre el tema (The Fourth Part of the World) especula con la posibilidad de que Ringmann, además de la razón expresa de honrar a Américo Vespucio, tuviera en cuenta otros criterios etimológicos a la hora de ponerle nombre al Nuevo Mundo; acaso porque Amerigen también puede ser la combinación de dos palabras griegas: Ameros (nuevo) y gen (nacido) y esto daría lugar a "recién nacido", nombre apropiado para un mundo nuevo; o de A-meri-gen, que podría leerse como "tierra no situada o localizada", no menos propio para referirse a un territorio de tan imprecisa geografía.

jueves, 4 de julio de 2013

CACAHUATE O MANI: UN GRAN ALIMENTO....

El cacahuate o maní (Arachis Hypogaea), es una semilla que pertenece a la familia de las leguminosas; sus frutos son en forma de vainas y crecen de manera subterránea. Es originaria de América del Sur; sin embargo, la palabra es de origen náhuatl, y es una modificación de la palabra “tlalcacahuatl”, que quiere decir “semilla de cacao de la tierra”. Ha sido cultivada desde hace 7000 u 8000 años. Fueron los conquistadores portugueses y españoles, los que llevaron el cacahuate a Europa y África.

Maní, excelente arma para bajar los niveles de colesterol / Foto: Thinkstock
Estudios realizados por la Universidad de Florida, en conjunto con la Asociación Británica de Dietética (ABD), recomiendan el consumo de cacahuates para proteger el organismo de males que se asocian a enfermedades cancerígenas y coronarias. Steve Talcott, quien encabezó esta investigación por parte de la Universidad de Florida, afirma que esta pequeña semilla es buena para la salud, pues tiene tal cantidad de antioxidantes como la fresa, además de que supera con creces a otras frutas secas y verduras. En tanto, Frankie Phillips, de la ABD, recomienda que se consuman en combinación con otras frutas y verduras para potenciar sus valores en la salud. Indica también que las personas que están en un régimen para perder peso deben consumirlos con moderación, pues contiene calorías que podrían afectar los resultados.
[Relacionado: Método Montignac, efectivo sistema para adelgazar]
Razones para consumir cacahuates:
• Es una fuente alta de proteínas; 30 gramos de cacahuate contienen alrededor de 7 gramos de proteína.
• Son de bajo índice glucémico (IG); contienen pocos hidratos de carbono, los cuales son complejos, y una alta cantidad de fibra. Son digeridos y absorbidos lentamente en el flujo sanguíneo; al consumirlos no se eleva de manera inmediata la cantidad de azúcar en la sangre, por lo que son una muy buena opción para la gente con diabetes.
• Contienen arginina; se trata de un aminoácido que se conoce como precursor del óxido nítrico, el cual es importante por ser un potente vasodilatador que ayuda a relajar las paredes de las arterias e inhibe la acumulación de plaquetas, evitando complicaciones cardiovasculares. Por la misma función, evita la acumulación de colesterol en las arterias. Es un alimento que combate la hipertensión.
• Contiene grandes cantidades de resveratrol, casi 30 veces más que las uvas; este componente ayuda a combatir enfermedades cardiovasculares y el colesterol. Además de que se ha descubierto que esta sustancia también ayuda a inhibir el crecimiento de células cancerígenas.
• Aporta buena cantidad de fibra, que ayuda a controlar los niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre.
• Son una fuente natural de vitamina E, la cual es un antioxidante muy potente que ayuda a proteger nuestras células de los daños causados por los radicales libres. La vitamina E alimenticia se absorbe mejor que la que viene en comprimidos.
• Contienen ácido fólico, muy importante para las mujeres que están embarazadas o piensan estarlo pronto, pues evita que se produzcan mal formaciones en el sistema nervioso del bebé.

• Contiene minerales como el fósforo, magnesio y calcio, los cuales ayudan a formar huesos fuertes y sanos.
[Relacionado: Beneficios del aceite de oliva]

La ración recomendada para su consumo es de 1/3 de taza al día, es decir 30 gramos. Puedes consumirlos:
• En ensaladas.
• Puedes añadirlos al cereal del desayuno o comerla como colación.
• Son ideales para preparar salsas o aderezos.
Solo tienes que ser precavida en la presentación que consumes, pues hay algunas que por sus ingredientes altos en sodio y grasas saturadas, no resultan tan saludables como debieran; algunos ejemplos de estas presentaciones son los cacahuates japoneses, enchilados, salados etc. Busca la presentación más saludable y natural que encuentres.
La madre naturaleza nos brinda, como tantas veces, este alimento tan benéfico; aprovecha su valor nutritivo y los aportes que puede ofrecer a tu salud. Recuerda que el consumo debe ser moderado para realmente disfrutar al máximo de sus increíbles propiedades.

lunes, 1 de julio de 2013

PENSAMIENTO DE LA SEMANA

                                                     PENSAMIENTO DE LA SEMANA
                                                http://www.prosperwithintegrity.com/invite1/?77058

"Cuando creiamos que teniamos
   todas las respuestas, de pronto,
   cambiaron todas las preguntas."

A NEW HOPE